Ser paneer: gdzie kupić i jak go wykorzystać?

Ser paneer, popularny w kuchni indyjskiej, to bogaty w białko ser produkowany przez zagęszczenie mleka.

Jego delikatna tekstura i zdolność do absorbowania smaków sprawiają, że jest to kluczowy składnik wielu potraw kuchni indyjskiej. Jednakże, znalezienie seru paneer w sklepach spożywczych poza Indiami może być zadaniem trudnym. W tym artykule omówimy, gdzie można kupić ser paneer oraz jak go wykorzystać w kuchni.

Gdzie kupić ser paneer?

Sklepy indyjskie: To najbardziej oczywiste miejsce, gdzie można znaleźć ser paneer. Sklepy spożywcze specjalizujące się w produktach indyjskich będą miały największy wybór serów paneer różnych marek i jakości.
Supermarkety z szerokim asortymentem: Niektóre duże supermarkety mogą również mieć sekcję z produktami międzynarodowymi, w tym indyjskimi, gdzie można znaleźć ser paneer.
Internet: W dzisiejszych czasach wiele sklepów spożywczych oferuje swoje produkty online. Można spróbować poszukać seru paneer w sklepach internetowych specjalizujących się w kuchni indyjskiej.
Przygotowanie własnego seru paneer: Alternatywnie, można spróbować przygotować ser paneer w domu, korzystając z przepisów dostępnych online. Wymaga to jedynie mleka i kwasu, takiego jak sok z cytryny lub ocet.

Jak wykorzystać ser paneer?

Palak paneer: To popularne danie kuchni indyjskiej składa się z seru paneer gotowanego w sosie z młodego szpinaku, pomidorów i przypraw.
Paneer tikka: Kawałki seru paneer są marynowane w jogurcie i przyprawach, a następnie grillowane lub pieczone. To pyszna przekąska lub danie główne.
Matar paneer: Gotowanie seru paneer z grochem w aromatycznym sosie pomidorowym jest kolejną popularną opcją w kuchni indyjskiej.
Paneer curry: Można również przygotować różne rodzaje curry z serem paneer, dodając różne przyprawy i warzywa według upodobań.
Paneer wrap: Posiekany ser paneer można również użyć jako nadzienie do placków lub tortilli, tworząc pyszne danie na wynos.
Ser paneer to niezastąpiony składnik kuchni indyjskiej, który można wykorzystać na wiele sposobów. Pomimo pewnych trudności w jego dostępie poza Indiami, istnieją sposoby na znalezienie go w sklepach spożywczych lub jego własne przygotowanie w domu. Niezależnie od tego, czy gotujesz klasyczne dania indyjskie, czy też eksperymentujesz z nowymi przepisami, ser paneer dodaje niepowtarzalnego smaku i tekstury do potraw.