Guanciale: tradycyjny włoski składnik kulinarny, gdzie go można kupić?

Wśród miłośników kuchni włoskiej guanciale jest jednym z najcenniejszych skarbów. Jest to rodzaj włoskiego boczku wykonanego z mięsa policzków wieprzowych, które są solone, przyprawiane i suszone. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, które są niezbędne w wielu tradycyjnych włoskich potrawach,…