Pieprz syczuański: tajemniczy smak chin

Pieprz Syczuański, znany również jako Sichuan Pepper, to jedno z najbardziej charakterystycznych składników kuchni chińskiej. Jego unikalny, lekko cytrusowy smak i intensywna pikantność sprawiają, że jest nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych dań. Jednakże, znalezienie tego aromatycznego przyprawnika poza granicami Chin może…