Kimchi: koreańska delikatesa z pikantnym zestawem smaków

Kimchi, uznawane za narodowe danie Korei Południowej, to fermentowany przysmak, który od wieków stanowi integralną część koreańskiej kuchni i kultury. Choć jego głównym składnikiem są kiszone warzywa, kimchi ma znacznie więcej do zaoferowania niż tylko typowy kwasowo-pikantny smak. Zapoznajmy się…