Wszystko, co musisz wiedzieć o zakalcu – tajemniczym wrogu każdej piekarni

Zakalec – to słowo, które potrafi przysporzyć wiele kłopotów każdemu amatorowi pieczenia. Jest to zjawisko, które może zdarzyć się nawet najbardziej doświadczonym piekarzom i często powoduje frustrację i dezaprobatę. Ale co to właściwie jest zakalec? Dlaczego się pojawia? Czy można…