Dlaczego orzechy włoskie są gorzkie w smaku

Orzechy włoskie, znane również jako orzechy laskowe, to popularne dodatki do wielu dań kuchni śródziemnomorskiej oraz składniki wielu słodkości i przekąsek. Jednakże, często słyną z charakterystycznego gorzkiego smaku, który może być nieco nieprzyjemny dla niektórych smakoszy. Dlaczego więc orzechy włoskie…