Jak zrobić zaczyn na chleb

Zaczyn, nazywany także zakwasem, jest kluczowym składnikiem przy wypieku chleba. To mieszanka wody i mąki fermentowana przez naturalne drożdże, której głównym celem jest wywołanie procesu fermentacji. Tworzy ona idealne warunki dla drożdży do rozmnażania się i wydzielania gazów, co prowadzi…