Dlaczego ciasto opada w piekarniku?

Ciasto opadające w piekarniku to frustrujące zjawisko, które może zrujnować nasze wysiłki w kuchni. Po godzinach przygotowań i oczekiwania na pyszne wypieki, widok spłaszczonego, wilgotnego ciasta może być zniechęcający. Ale dlaczego tak się dzieje? Czy istnieje sposób, aby temu zapobiec?…