Co to jest serwatka?

Czym jest serwatka? Serwatka to cenny produkt pozyskiwany podczas procesu produkcji sera. Jest to ciecz, która pozostaje po oddzieleniu skrzepu mleka od serwatki. Proces ten ma miejsce podczas produkcji sera metodą kwasu cytrynowego, enzymów lub innych kulturowych środków zakwaszających mleko.…












