Dlaczego po kawie chce mi się spać?

Wiele osób codziennie rozpoczyna dzień od filiżanki gorącej kawy. Napój ten jest nie tylko popularny, ale i powszechnie używany jako środek pobudzający. Dlaczego więc zdarza się, że po wypiciu kawy zamiast czuć się pobudzonym i skoncentrowanym, czujemy się ospali i…