DLACZEGO WINO NIE FERMENTUJE?

Wstęp Fermentacja wina jest kluczowym procesem w produkcji tego popularnego napoju. Proces ten konwertuje cukry obecne w winogronach na alkohol, ale czasem wino może nie fermentować prawidłowo. Dlaczego tak się dzieje? Przeanalizujmy możliwe przyczyny tego zjawiska. Co to jest fermentacja…