Dlaczego świeże jajka mają mętne białko?

Skład białka jajka Jaja są jednym z najbardziej wszechstronnych składników kuchni, ale czasami zdarza się, że ich białko nie prezentuje się tak klarownie, jak byśmy tego oczekiwali. Świeże jajka, zamiast przejrzystego, mogą posiadać białko o mętnym wyglądzie, co może budzić…