Jak zrobić pyszny hummus w domu?

Hummus to popularna potrawa w kuchni Bliskiego Wschodu, która zdobyła serca i podniebienia ludzi na całym świecie.

To gęsta pasta z ciecierzycy, sezamu, oliwy z oliwek i aromatycznych przypraw. Można ją jeść jako dip do warzyw, smarować na chleb, dodawać do sałatek czy też używać jako pasty do kanapek. Co najlepsze, hummus jest łatwy w przygotowaniu w domu, a smakujący domowy wcale nie ustępuje temu z restauracji. Przekonaj się, jak zrobić pyszny hummus we własnej kuchni!

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy (400g)
• 2-3 ząbki czosnku
• Sok z 1-2 cytryn
• 4 łyżki tahini (pasty z sezamu)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki mielonego papryki
• Garść świeżej natki pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Odsącz ciecierzycę z zalewy i przełóż do blendera lub malaksera.
2. Dodaj obrany czosnek, sok z cytryny, tahini, oliwę z oliwek, sól, kumin oraz paprykę.
3. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
4. Spróbuj i dostosuj smak według własnych preferencji, dodając więcej cytryny, soli czy przypraw.
5. Przełóż hummus do miseczki, skrop delikatnie oliwą z oliwek i posyp posiekaną natką pietruszki.
6. Serwuj z ulubionymi warzywami do maczania lub jako dodatek do dań głównych.

Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowym hummusem wraz z rodziną i przyjaciółmi. Pamiętaj, że ta przepyszna pasta jest także bardzo zdrowa, bogata w białko roślinne, błonnik oraz zdrowe tłuszcze. Warto więc eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami, aby odkryć swój ulubiony wariant hummusu!

W powyższym artykule przedstawiono prosty przepis na przygotowanie hummusu w domu, wraz z listą składników oraz krokami do wykonania. Dodatkowo, zaznaczono wartościowe informacje na temat możliwości modyfikacji smaku i konsystencji według własnych upodobań.