Jak zrobić pyszny hummus w domu: przepis krok po kroku

Hummus to popularna potrawa w kuchni bliskowschodniej, która zdobyła serca kulinarnych entuzjastów na całym świecie.

To jednocześnie prosty i smaczny przysmak, który można przygotować w zaciszu własnej kuchni. Hummus jest bogaty w białko roślinne, zdrowe tłuszcze i błonnik, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domowy hummus, który zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą wykonania.

Składniki

Aby przygotować hummus, będziesz potrzebować następujących składników:

1 puszka ciecierzycy (400g)
1/4 szklanki pasty tahini
Sok z 1-2 cytryn (w zależności od preferencji smakowych)

2-3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
2-3 łyżki wody (opcjonalnie, aby dostosować konsystencję)

Natka pietruszki lub odrobina papryki do dekoracji

Przygotowanie

Zacznij od odsączenia ciecierzycy z puszki i przepłukania jej pod bieżącą wodą. Możesz również użyć świeżej ciecierzycy, jeśli masz czas na jej gotowanie i przygotowanie.
W blenderze lub malakserze umieść odsączoną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, obrany czosnek, oliwę z oliwek, sól i kumin.
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Spróbuj gotowego hummusu i dostosuj przyprawy do swoich preferencji. Dodaj więcej soku z cytryny, soli lub kuminu, jeśli uważasz, że jest to konieczne.

Przełóż hummus do misy i udekoruj natką pietruszki lub posyp delikatnie papryką.

Hummus możesz podawać zaraz po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce przed podaniem. Przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku hummus może wytrzymać w lodówce przez kilka dni.
Hummus to pyszny i zdrowy dodatek do wielu potraw. Jego przygotowanie w domu jest łatwe i ekonomiczne, a smak zdecydowanie przewyższa gotowe wersje dostępne w sklepach. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się autentycznym hummusem zawsze, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego. Daj mu szansę i przekonaj się, dlaczego jest tak uwielbiany na całym świecie!