Jak zrobić pyszny biały barszcz

Biały barszcz to tradycyjna polska zupa, która cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i prostotę przygotowania.

Chociaż nazwa sugeruje, że jest to zupa na bazie barszczu czerwonego, biały barszcz ma zupełnie inną bazę – kwas chlebowy. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na przygotowanie tego aromatycznego dania.

Składniki

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
4 ziemniaki
1 duża cebula
2 marchewki
1 pietruszka

1 seler
1 por
1 szklanka kwasu chlebowego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej

1 szklanka śmietany kwaśnej
Sól i pieprz do smaku

3 łyżki posiekanej świeżej zieleniny (koperek, szczypiorek)

Sposób przygotowania

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, cebulę, marchewki, pietruszkę, seler i por należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
Gotowanie warzyw: W garnku rozgrzej masło, a następnie podsmaż na nim cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj resztę warzyw i smaż przez kilka minut.
Dodanie bulionu: Następnie wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka z warzywami. Gotuj wszystko na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Przygotowanie kwasu chlebowego: W osobnym naczyniu wymieszaj szklankę kwasu chlebowego z mąką pszeniczną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie kwasu chlebowego: Gdy warzywa w garnku będą gotowe, dodaj przygotowany kwas chlebowy z mąką do zupy. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając, aż zupa zgęstnieje nieco.
Doprawianie i dodanie śmietany: Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku. Następnie dodaj śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj.
Podawanie: Biały barszcz podawaj gorący, posypany posiekaną zieleniną, na przykład koperkiem lub szczypiorkiem. Możesz również podać go z dodatkiem ugotowanego jajka na twardo lub kawałków smażonej kiełbasy.
Biały barszcz to wyjątkowa zupa, która doskonale sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. Jego delikatny smak i aromatyczna konsystencja z pewnością zachwycą Twoich gości podczas rodzinnych obiadów czy specjalnych okazji. Gotowanie białego barszczu może być także doskonałą zabawą dla miłośników kuchni, a prosty przepis sprawia, że ??jest to danie dostępne dla każdego. Odkryj magiczny smak tradycyjnej polskiej kuchni, przygotowując pyszny biały barszcz już dziś!