Jak zrobić pyszne pianki marshmallow w domu
Pianki marshmallow to delikatne, puszyste i słodkie przysmaki, które mogą być doskonałym dodatkiem do gorącej czekolady, ciast, czy też po prostu pysznym smakołykiem samym w sobie.
Choć można je kupić w sklepach, ich własnoręczne przygotowanie w domu daje nie tylko satysfakcję, ale także kontrolę nad składnikami i smakiem. Przygotowanie pianek marshmallow w domu może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi składnikami i instrukcjami, możesz stworzyć idealne pianki, które roztopią się w ustach. Oto jak to zrobić!
Składniki
Aby zrobić pianki marshmallow, potrzebujesz następujących składników:
3 łyżki żelatyny
1/2 szklanki wody (do namoczenia żelatyny)
2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody (do gotowania cukru)
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowy cukier pudru do obtoczenia pianek
Przygotowanie
- Namocz żelatynę w 1/2 szklanki wody w misce. Pozostaw na kilka minut, aby napęczniała.
- W rondlu wymieszaj cukier i 1/2 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gdy cukier się rozpuści, dodaj napęczniałą żelatynę do garnka. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści i mieszanka będzie klarowna.
- Dodaj sól do mieszanki i kontynuuj gotowanie przez około 10-15 minut, aż osiągnie temperaturę około 115°C (mierzona za pomocą termometru cukierniczego).
- W międzyczasie przygotuj blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym. Posyp ją cukrem pudrem, aby pianki nie przylegały do dna.
- Wyjmij mieszankę z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
- Przelej mieszankę do miski miksera i ubijaj na wysokich obrotach przez około 10-15 minut, aż masa stanie się puszysta, biała i zacznie trzymać się końcówki miksera.
- Przelej piankę marshmallow na przygotowaną blaszkę, wygładź wierzch i pozostaw do stężenia na kilka godzin lub przez całą noc.
- Gdy pianka stężeje, posyp wierzch dodatkowym cukrem pudrem.
- Po stężeniu, pokrój piankę na kawałki za pomocą noża lub wykrawacza do ciastek, obtaczając każdy kawałek w cukrze pudrze, aby nie kleiły się do siebie.
- Pianki marshmallow są gotowe do spożycia! Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Pianki marshmallow są nie tylko pysznym dodatkiem do różnych deserów, ale także stanowią wspaniałą przekąskę dla wszystkich miłośników słodyczy. Ich przygotowanie w domu może być zabawne i satysfakcjonujące, a smak własnoręcznie zrobionych pianek jest nieporównywalny do tych kupowanych w sklepie. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi smakami i kolorami, aby stworzyć pianki marshmallow idealne dla Ciebie i Twoich bliskich!
You may also like
