Jak zrobić pyszne jagodzianki: prosty przepis krok po kroku

Jagodzianki to popularne i pyszne ciasteczka, które doskonale sprawdzają się jako słodka przekąska do popołudniowej herbaty czy kawy.

Ich soczyste nadzienie z jagód oraz delikatne ciasto to połączenie, które rozpływa się w ustach. Chociaż może się wydawać, że ich przygotowanie jest skomplikowane, to w rzeczywistości jest to dość prosty proces. Wystarczy kilka podstawowych składników i chwila czasu, aby cieszyć się domowymi jagodziankami. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak przygotować te pyszne ciasteczka w swojej kuchni.

Składniki

Do przygotowania jagodzanek będziesz potrzebować:
2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki masła (roztopionego)
3/4 szklanki jogurtu naturalnego

1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 szklanka jagód (mogą być świeże lub mrożone)
Dodatkowo: cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta:

W dużym misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

Dodaj roztopione masło, jogurt naturalny, jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj je folią spożywczą i odstaw na około 30 minut do lodówki. Dzięki temu będzie się lepiej formowało.
Przygotowanie nadzienia:
Jeśli używasz świeżych jagód, umyj je dokładnie i osusz. Jeśli natomiast używasz jagód mrożonych, rozmroź je i odsącz z nadmiaru płynu.
Formowanie jagodzanek:
Po upływie czasu, gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około pół centymetra.

Wytnij z ciasta okręgi za pomocą szklanki lub foremki do ciasteczek.

Na każdy okrąg umieść porcję jagód. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością nadzienia, aby ciasto można było łatwo złożyć.
Składanie i pieczenie:

Złóż brzegi ciasta nad nadzieniem, tworząc jagodzianki w kształcie pierożków.

Przed umieszczeniem jagodzanek w piekarniku, możesz posypać je odrobiną cukru pudru dla dodatkowego smaku.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Umieść jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste.
Gotowe jagodzianki będą pachnące i kuszące, gotowe do podania. Możesz je serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakują zarówno na śniadanie, jak i jako deser. Teraz, kiedy znasz prosty przepis na te pyszne ciasteczka, możesz śmiało eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia, np. dodając do jagód inne owoce lub dodając do ciasta przyprawy, takie jak cynamon czy skórka pomarańczowa. Gotowanie może być prawdziwą przyjemnością, a jagodzianki to idealny pomysł na początek!