Jak zrobić pyszne flaki wołowe?

Flaki wołowe – tradycyjna i smakowita potrawa

Flaki wołowe to jedno z tych dań, które wzbudzają mieszane uczucia.

Dla niektórych są one kwintesencją domowego smaku, dla innych zaś wyzwaniem kulinarnym. Jednakże, gdy poświęcisz trochę czasu na ich przygotowanie i przekonasz się o prawidłowych proporcjach przypraw, możesz osiągnąć mistrzostwo w kuchni. Oto krok po kroku, jak zrobić pyszne flaki wołowe.

Składniki:

1 kg flaków wołowych
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
1 łyżeczka majeranku
sól do smaku

Przygotowanie:

Czyszczenie flaków: Flaki wcześniej sparz i dokładnie oczyść, usuwając wszelkie błony i tłuszcz. Następnie pokrój je na kawałki o rozmiarze około 2 cm.
Gotowanie flaków: Wrzuć oczyszczone flaki do garnka i zalej je wodą, tak aby były dobrze pokryte. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól oraz czosnek. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 – 2 godziny, aż flaki będą miękkie.
Przygotowanie warzyw: Podczas gdy flaki się gotują, obierz cebulę, marchewki i pietruszkę, a następnie pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj marchewkę i pietruszkę i smaż wszystko razem przez około 5 minut.
Dodanie warzyw do flaków: Gdy flaki będą miękkie, dodaj do nich podsmażone warzywa i gotuj wszystko razem jeszcze przez około 30 minut.
Przyprawy: Dopraw flaki majerankiem oraz ewentualnie solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy potrawa nie potrzebuje dodatkowej soli.
Serwowanie: Po odpowiednim czasie, gdy flaki będą gotowe, możesz podawać je na ciepło, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Tradycyjnie flaki podaje się z kawałkiem świeżego chleba.
Mimo że przygotowanie flaków wołowych może wymagać trochę pracy i cierpliwości, efekt końcowy jest tego wart. Starannie dobrana mieszanka przypraw oraz odpowiednio miękkie flaki sprawią, że ta tradycyjna potrawa zachwyci Twoje kubki smakowe i pozostawi Cię z uczuciem domowego ciepła. Nie wahaj się więc sięgnąć po ten klasyczny przepis i zasmakuj w prawdziwym smaku flaków wołowych.