Jak zrobić pyszną zupę cebulową

Zupa cebulowa to klasyczne danie, które rozgrzewa w chłodne dni i cieszy podniebienie swoim bogatym smakiem.

Jej przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale prawda jest taka, że można ją łatwo zrobić w domu, używając kilku prostych składników. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną zupę cebulową, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

6 średnich cebul
4 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru

1 łyżka mąki pszenna
6 filiżanek bulionu warzywnego

½ filiżanki białego wina (opcjonalnie)

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

1 łyżka suszonego tymianku
4 plastry chleba

1 ½ szklanki startego sera żółtego (np. Gouda, Cheddar)

Przygotowanie

Siekamy cebulę: Zaczynamy od obierania i krojenia cebuli na cienkie plasterki. Im cieńsze plasterki, tym lepiej, ponieważ szybciej się zrumienią i zmiękną podczas gotowania.
Smażymy cebulę: W dużym garnku rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się złocista i miękka.
Dodajemy cukier: Gdy cebula zacznie się karmelizować, posypujemy ją łyżeczką cukru, co pomoże w procesie karmelizacji i dodaniu głębi smaku.
Dodajemy mąkę: Po zrumienieniu cebuli, wsypujemy mąkę i mieszamy przez około 2 minuty, aby zeszkliła się i zintegrowała z cebulą.
Wlewamy bulion: Stopniowo wlewamy bulion warzywny, mieszając ciągle, aby uniknąć powstania grudek. Możesz również dodać białe wino, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany smak.
Doprawiamy i gotujemy: Dodajemy sól, pieprz i suszony tymianek, mieszamy i doprowadzamy zupę do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy zupę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Grillujemy chleb: W międzyczasie kroimy chleb na grube plastry i grillujemy je z obu stron, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
Podajemy zupę: Po ugotowaniu zupy, przygotowujemy miski do serwowania. Na dnie każdej miski kładziemy kawałek chleba, a następnie zalewamy go gorącą zupą cebulową. Na wierzch zupy posypujemy obficie startym serem.
Podgrzewamy i podajemy: Wkładamy miski z zupą pod grill lub do piekarnika, aby ser się roztopił i zrumienił. Po chwili wyjmujemy je i serwujemy gorące.
Zupa cebulowa to nie tylko smaczne, ale też sycące danie, które sprawdzi się doskonale na obiad lub kolację. Jej przygotowanie może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje wysiłki. Postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami, stworzysz zupę cebulową, która zasmakuje każdemu i stanie się hitem na Twoim stole.