Jak zrobić pyszną kapustę z grochem?
Składniki:
– 1 średnia główka kapusty
– 1 szklanka suchej żółtej grochu
– 1 duża cebula
– 2 marchewki
– 2 ziemniaki
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 łyżeczka soli
– ½ łyżeczki pieprzu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 1 liść laurowy
– 1 ząbek czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego lub wody
Sposób przygotowania:
1.
Namoczenie grochu: Noc przed gotowaniem namocz groch w wodzie.
Przygotowanie warzyw: Kapustę pokrój w cienkie paski. Cebulę posiekaj. Marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Smażenie warzyw: Na dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Dodanie warzyw: Dodaj marchewki i ziemniaki. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
Duszenie kapusty: Dodaj do garnka pokrojoną kapustę. Całość duś na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.
Dodanie grochu: Do garnka dodaj namoczony wcześniej groch, przyprawy (sól, pieprz, papryka), liść laurowy oraz ocet jabłkowy.
Zalewanie bulionem: Zalej wszystko bulionem lub wodą.
Gotowanie: Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut lub do momentu, gdy groch będzie miękki.
Serwowanie: Kapustę z grochem podawaj gorącą, najlepiej posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczonego mięsa.
Smacznego!
Pamiętaj, że kapusta z grochem to nie tylko pyszne danie, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Zachęcam do eksperymentowania z przyprawami i dodatkami, aby dopasować smak potrawy do swoich preferencji. Gotowanie może być nie tylko pożywne, ale także przyjemne i kreatywne!
You may also like
