Jak zrobić ptasie mleczko z galaretki

Tradycyjny przepis na pyszne ptasie mleczko

Ptasie mleczko to deser znany i lubiany przez wielu.

Jest to delikatna pianka marshmallow, która rozpływa się w ustach. Jednakże, wersja zrobiona z galaretki może być równie smaczna i atrakcyjna wizualnie. Wystarczy kilka prostych kroków, by przygotować ten wyjątkowy deser w domu.

Składniki:

2 opakowania galaretki o smaku waniliowym
2 szklanki wrzącej wody
1 szklanka zimnej wody

2 białka jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Mąka ziemniaczana do obtoczenia

Instrukcja:

Przygotowanie galaretki: Rozpuść 1 opakowanie galaretki w 1 szklance wrzącej wody. Następnie dodaj 1 szklankę zimnej wody i dokładnie wymieszaj. Powtórz ten krok z drugim opakowaniem galaretki. Pozwól galaretce ostygnąć do temperatury pokojowej.
Przygotowanie formy: Wlej ostudzoną galaretkę do płaskiej formy, najlepiej prostokątnej, wyłożonej folią spożywczą. Upewnij się, że warstwa galaretki ma około 1 cm grubości. Pozostaw formę na bok, aby galaretka całkowicie stężała, co może zająć około 3-4 godzin.
Przygotowanie pianki: W rondelku umieść białka jajek i cukier. Umieść rondel na małym ogniu i cały czas mieszaj, aż cukier się rozpuści, a białka będą ciepłe (około 3-5 minut).
Pieczenie pianki: Następnie przełóż masę jajeczną do miski miksera. Używając miksera, ubijaj na wysokich obrotach przez około 5-7 minut, aż masa stanie się sztywna i uzyska konsystencję pianki. Dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie przez kolejną minutę.
Kombinacja pianki i galaretki: Gdy galaretka już stężała, pokrój ją na kwadraty o rozmiarze 3×3 cm. Obróć każdy kwadrat w mące ziemniaczanej, aby uniknąć klejenia się. Następnie delikatnie obtocz każdy kwadrat pianką, starając się pokryć całą powierzchnię.
Gotowe ptasie mleczko: Po obtoczeniu pianką, połóż ptasie mleczko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw je na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby pianka lekko wyschła i utwardziła się.
Ptasie mleczko z galaretki to wspaniały deser, który z pewnością zachwyci twoich gości. Przygotowanie go w domu jest nie tylko ekonomiczne, ale również daje satysfakcję z tworzenia czegoś wyjątkowego. Postępując zgodnie z tym prostym przepisem, będziesz mógł cieszyć się smakiem tego delikatnego i aromatycznego deseru z własnoręcznie wykonanej pianki marshmallow. Smacznego!