Jak zrobić naleśniki na krokiety

Tradycyjny przepis na naleśniki

Naleśniki na krokiety to pyszna i sycąca potrawa, która idealnie nadaje się na obiad lub kolację.

Tradycyjnie przygotowywane są one z delikatnych naleśników, wypełnionych soczystym farszem mięsnym lub warzywnym, a następnie panierowane i smażone. Oto krok po kroku, jak przygotować te pyszne krokiety.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
szczypta soli
olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce wymieszaj mąkę pszeniczną z jajkami, dodając stopniowo mleko, aby uniknąć grudek.

Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Pozostaw ciasto do odpoczynku na około 15-20 minut.

Przygotowanie farszu:

Możesz wybrać farsz mięsny z mielonego mięsa, np. wołowego, wieprzowego lub drobiowego. Alternatywnie, można użyć farszu warzywnego z grzybami, kapustą i marchewką.
Smaż farsz na patelni z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw, aż będzie dobrze ugotowany i aromatyczny.

Smażenie naleśników:

Rozgrzej patelnię z dodatkiem odrobinę oleju roślinnego.

Naleśniki smaż na złocisty kolor z obu stron.

Gdy naleśniki będą gotowe, przełóż je na talerz i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie krokietów:

Na każdym naleśniku umieść porcję farszu wzdłuż środka.

Następnie zwiń naleśniki w formie krokieta, starając się dobrze zamknąć brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia.

Panierowanie i smażenie:

Przygotuj talerz z jajkiem roztrzepanym widelcem oraz drugi talerz z bułką tarta.

Każdy krokiet najpierw obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej.

Smaż krokiety na rozgrzanej patelni z olejem, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron.

Serwowanie:

Po usmażeniu, odcedź krokiety na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawaj gorące, najlepiej z ulubionym sosem lub surówką.

Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis, możesz przygotować pyszne naleśniki na krokiety w domowym zaciszu i cieszyć się smakiem tradycyjnej kuchni. Smacznego!