Jak zrobić krokiety z mięsem i kapustą

Krokiety z mięsem i kapustą to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i prosty sposób przygotowania.

Te chrupiące bułeczki, wypełnione soczystym mięsem i delikatną kapustą, są idealne jako przystawka, główne danie lub przekąska na imprezę. Dzięki naszemu przepisowi, możesz łatwo przygotować te pyszne krokiety w swojej własnej kuchni.

Składniki

500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)

1 średnia główka kapusty
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
2 łyżki masła

Sól i pieprz do smaku
Bułka tarta
Jajka
Olej do smażenia

Przygotowanie

Przygotowanie nadzienia

Kapustę dokładnie umyj i poszatkuj.
Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.

Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.

Następnie dodaj kapustę i marchewkę. Gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka.

Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw farsz do wystudzenia.

Formowanie krokietów

Gdy farsz ostygnie, możesz przystąpić do formowania krokietów.

Weź niewielką ilość farszu i uformuj go w kształt wałka.

Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz cały farsz.

Panierowanie

W misce roztrzep jajka.
Na innym talerzu umieść bułkę tartą.

Każdego wałka z farszem obtocz najpierw w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej.

Smażenie

Na patelni rozgrzej olej.
Wrzuć krokiet i smaż go na złoty brąz z obu stron.

Gdy będą gotowe, wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krokiety z mięsem i kapustą to wyjątkowo smaczne danie, które z łatwością możesz przygotować w domu. Idealne na obiad, kolację lub imprezę ze znajomymi. Świetnie smakują same, ale można je również podać z ulubionym sosem, jak np. czosnkowym czy pomidorowym. Dzięki prostocie przygotowania i dostępności składników, krokiety te stanowią doskonałą propozycję dla wszystkich miłośników kuchni domowej. Gotowanie staje się przyjemnością, gdy można delektować się takimi smakołykami!