Jak zrobić korniszony

Korniszony są pysznym dodatkiem do wielu dań, dodając kwaśnego smaku i chrupkości.

Są również bogate w witaminy i składniki mineralne. W dzisiejszym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować własne korniszony w domu.

Składniki

Ogórki

Wybierz świeże, małe ogórki, najlepiej o długości około 3-5 centymetrów. Upewnij się, że są one odpowiednio dojrzałe i pozbawione wszelkich uszkodzeń.

Mieszanka zalewy

2 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
2 łyżki cukru

Przyprawy do korniszonów (np. ziarna gorczycy, koper, liście laurowe, ziarna pieprzu)

Inne dodatki (opcjonalne)

Możesz dodać do swoich korniszonów czosnek, cebulę, papryczki chili lub inne ulubione warzywa i przyprawy.

Przygotowanie

Przygotowanie ogórków

Umieść ogórki w misce i pokryj je solą. Pozostaw na około 2 godziny, aby puściły sok.

Następnie opłucz ogórki pod bieżącą wodą i osusz.

Przygotowanie zalewy

W rondelku zagotuj wodę, ocet, sól i cukier, mieszając, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Dodaj wybrane przyprawy do korniszonów i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Zdejmij z ognia i ostudź.

Przygotowanie słoików

Umieść ogórki w słoikach, zostawiając trochę miejsca na zalewę.

Dodaj do słoików dodatkowe składniki, jeśli używasz.

Zaprawianie

Zalej ogórki zalewą, upewniając się, że wszystkie są pokryte płynem.

Zakręć słoiki i wstrząśnij delikatnie, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.

Przechowywanie

Umieść słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu na około 24 godziny.

Po tym czasie korniszony będą gotowe do spożycia.

Robienie korniszonów w domu jest prostsze niż się wydaje, a rezultat jest znacznie smaczniejszy niż sklepowe wersje. Dzięki temu przepisowi możesz dostosować smak i aromat korniszonów do swoich upodobań. Baw się eksperymentując z różnymi przyprawami i dodatkami, aby stworzyć idealne korniszony dla siebie i swoich bliskich. Smacznego!