Jak zrobić kanie: tradycyjny przepis na pyszne danie z kuchni japońskiej

Kanie, czyli potrawa z kuchni japońskiej, to niezwykle smaczne danie, które cieszy się popularnością zarówno w Japonii, jak i na całym świecie.

Charakteryzuje się delikatnym smakiem i zdrowymi składnikami, co sprawia, że jest to idealny wybór dla osób poszukujących lekkich i pożywnych potraw. W tym artykule przedstawimy tradycyjny przepis na kanie oraz krok po kroku pokażemy, jak go przygotować w domowym zaciszu.

Składniki

• 500g świeżych lub mrożonych krewetek
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka imbiru (startego)
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 150g makaronu soba lub ryżowego
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana cebula zielona (do dekoracji)

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników

Zacznij od rozmrożenia krewetek, jeśli używasz mrożonych. Następnie obierz marchewki i pokrój je w cienkie paski. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

Smażenie krewetek

Na dużej patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smażąc je przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj krewetki i smaż je przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i dobrze przypieczone z obu stron. Przełóż krewetki na talerz i odłóż na bok.

Gotowanie warzyw

Do tej samej patelni dodaj pokrojone wcześniej marchewki. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.

Dodanie przypraw

Po upieczeniu marchewki dodaj sos sojowy, cukier, starty imbir i bulion warzywny lub drobiowy do patelni. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie składniki się połączyły i warzywa stwardniały.

Dodanie makaronu

Po upływie 10-15 minut dodaj makaron soba lub ryżowy do garnka z bulionem i warzywami. Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez około 5-7 minut, aż będzie al dente.

Podanie dania

Gdy makaron będzie gotowy, wróć do krewetek i dodaj je ponownie do patelni, aby się podgrzały. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Gotowe danie podawaj na głębokich talerzach, posypując wierzch posiekaną cebulą zieloną dla dodatkowego smaku i koloru.
Kanie to tradycyjne danie kuchni japońskiej, które można łatwo przygotować w domu. Dzięki prostym składnikom i prostemu procesowi gotowania, każdy może cieszyć się smakiem tego pysznego dania. Spróbuj przygotować kanie samodzielnie, a przekonasz się, jak proste i satysfakcjonujące może być gotowanie potrawy z dalekiego wschodu. Smacznego!