Jak zrobić domowy budyń

Budyń to klasyczny deser, który kojarzy się z wygodą i tradycją.

Choć można go kupić w sklepie, nie ma nic lepszego niż domowy budyń, przygotowany ze świeżych składników i dopasowany do własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy kochasz klasyczną wanilię czy bardziej wyrafinowane smaki, zrobienie domowego budyniu jest proste i satysfakcjonujące.

Składniki

Do przygotowania domowego budyniu będziesz potrzebować:

Mleko (około 500ml)
Cukier (około 100g, lub więcej, w zależności od preferencji)
Skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana (około 4 łyżki stołowe)
Jajka (2 sztuki)
Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka) lub inne aromaty według uznania (np. czekoladowy, migdałowy)

Szczypta soli

Przygotowanie

Podgrzej mleko: Wlej mleko do rondelka i delikatnie podgrzej na średnim ogniu. Nie dopuść do zagotowania, po prostu ogrzej mleko do momentu, gdy zacznie się parzyć.
Mieszaj składniki suche: W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą (lub mąkę ziemniaczaną) z cukrem i szczyptą soli. Dodaj ekstrakt waniliowy lub inne aromaty i dokładnie wymieszaj.
Dodaj jajka: Rozbij jajka do miski i delikatnie ubij je widelcem lub trzepaczką, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładką masę.
Wlej mleko: Powoli wlewaj ciepłe mleko do miski z mieszanką suchych składników i jajek, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Zagotuj budyniową masę: Przełóż mieszankę do rondelka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia.
Przelej do miseczek: Gotowy budyń przelej do miseczek lub foremek, aby ostygł.
Robienie domowego budyniu to prosty sposób na stworzenie pysznego i satysfakcjonującego deseru. Możesz dostosować smaki i konsystencję do swoich upodobań, eksperymentując z różnymi aromatami i proporcjami składników. Gotowy budyń możesz podać na ciepło lub po wystudzeniu, z dodatkiem ulubionych owoców lub bitą śmietaną. W domowym budyniu kryje się prawdziwy smak dzieciństwa, który warto odkryć na nowo, przygotowując go samodzielnie w domowym zaciszu.