Jak zrobić cold brew

Co to jest cold brew?

Cold brew to metoda parzenia kawy, która zyskuje coraz większą popularność ze względu na swój łagodny smak i prostotę przygotowania.

W przeciwieństwie do tradycyjnego parzenia na gorąco, cold brew wykorzystuje zimną wodę i dłuższy czas ekstrakcji, co prowadzi do uzyskania napoju o delikatnym smaku i obniżonej kwasowości.

Składniki do cold brew

Aby przygotować cold brew, potrzebujesz tylko dwóch składników: świeżej mielonej kawy i wody. Wybierz wysokiej jakości ziarna kawy i pamiętaj, że im świeższe, tym lepszy będzie smak twojego napoju.

Przygotowanie

Zmiel kawę: Wybierz odpowiednią mielarkę do kawy i zmiel ziarna na grubość przypominającą drobnoziarnistą sól.
Proporcje: Stosunek kawy do wody możesz dostosować do własnych preferencji smakowych. Powszechnie stosowane proporcje to 1 część kawy do 4 części wody.
Woda: Użyj chłodnej, przefiltrowanej wody, aby uniknąć dodatkowych smaków i zapachów.
Mieszanie: Umieść zmieloną kawę w słoju lub dzbanku i delikatnie wymieszaj z wodą, upewniając się, że cała kawa jest nasączona.
Zamknięcie: Zakryj naczynie i pozostaw je w lodówce na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na około 18-24 godziny, aby uzyskać pełny smak cold brew.

Filtracja i serwowanie

Po odpowiednim czasie ekstrakcji, cold brew należy przefiltrować, aby usunąć fusy i inne cząstki kawy. Możesz użyć filtra do kawy, gazy lub chusteczkę do filtracji. Następnie napój można podawać na kilka sposobów:
Z lodem: Cold brew doskonale smakuje podany z dużą ilością lodu, co nadaje mu orzeźwiający charakter, idealny na gorące dni.
Z mlekiem: Jeśli lubisz kawę z mlekiem, cold brew świetnie komponuje się z mlekiem roślinnym lub krowim, dodając mu kremowej konsystencji.
Czysty: Cold brew jest równie smaczny bez dodatków, dzięki czemu można docenić delikatne nuty smakowe samej kawy.
Cold brew to nie tylko orzeźwiający napój, ale także sposób na cieszenie się delikatnym smakiem kawy bez konieczności używania gorącej wody. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości dostosowania do własnych upodobań smakowych, cold brew staje się ulubionym napojem wielu miłośników kawy na całym świecie. Spróbuj przygotować własny cold brew już dziś i odkryj jego wyjątkowy smak!