Jak zrobić carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka to niezwykle smaczne i zdrowe danie, które zachwyca nie tylko swoim wyglądem, ale także wyrafinowanym smakiem.

Ta klasyczna włoska potrawa zyskuje coraz większą popularność na całym świecie dzięki swojej prostocie i elegancji. Oto kilka wskazówek, jak przygotować wyjątkowe carpaccio z buraka w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

Do przygotowania carpaccio z buraka będziesz potrzebować następujących składników:

Świeże buraki (najlepiej czerwone lub żółte)
Świeży rukola
Ser pleśniowy (np. gorgonzola lub kozi ser)
Orzechy włoskie (najlepiej prażone)

Sól morska
Świeżo zmielony pieprz
Ocet balsamiczny
Extra virgin oliwa z oliwek

Listki świeżej bazylii (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie

Przygotowanie buraków: Zaczynamy od umycia buraków pod bieżącą wodą. Następnie obieramy je ze skórki i kroimy na bardzo cienkie plastry. Możesz użyć noża lub mandoliny, aby uzyskać równomierne plasterki.
Aranżacja carpaccio: Układamy plastry buraków na płaskim talerzu, starając się ułożyć je w jednej warstwie. Możesz rozmieścić je wokół talerza lub na jego środku, tworząc estetyczny wzór.
Dodatki: Na plasterkach buraków układamy liście rukoli oraz kawałki sera pleśniowego. Dodajemy także orzechy włoskie, które nadadzą potrawie chrupkości i intensywności smaku.
Przyprawy: Całość posypujemy odrobiną soli morskiej oraz świeżo zmielonego pieprzu. Polewamy carpaccio ocetem balsamicznym oraz odrobiną extra virgin oliwy z oliwek, aby podkreślić smak i aromat składników.
Dekoracja: Jeśli chcesz, możesz udekorować carpaccio listkami świeżej bazylii, które dodadzą potrawie świeżości i piękna.
Carpaccio z buraka to wyjątkowa potrawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Proste składniki, starannie dobrana i przygotowana, mogą stworzyć kulinarne arcydzieło, które zaskoczy i oczaruje Twoich gości. Spróbuj przygotować to delikatne, a zarazem wyraziste danie i podziel się swoimi doświadczeniami z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!