Co to jest burger?

Burger to ikona kulinarna, która podbiła serca i żołądki ludzi na całym świecie.

Od prostych fast foodowych wersji po wyszukane gourmetowe kombinacje, burger jest nieodłącznym elementem kuchni międzynarodowej. Ale co tak naprawdę kryje się za tym popularnym daniem?

Definicja

Burger, znany również jako hamburger, to potrawa składająca się z pieczonego lub grillowanego mięsa (zwykle wołowego), umieszczonego między dwiema kawałkami bułki. Standardowo między bułkami znajdują się także dodatki takie jak sałata, pomidory, cebula, ogórki, ser i sos.

Historia

Początki burgera sięgają XIX wieku, kiedy to emigranci z Niemiec przywieźli do Ameryki przepis na popularną wówczas potrawę z mielonego mięsa. Początkowo burger był raczej prostą potrawą, sprzedawaną na straganach w Nowym Jorku.
Jednak to właśnie Stany Zjednoczone nadały burgerowi status kulinarnego fenomenu. W 1904 roku na Wystawie Światowej w St. Louis, burger stał się popularny dzięki stoisku prowadzonemu przez braci Seymoura i Charlesa Kellera.

Popularność

Dziś burger jest synonimem szybkiego, wygodnego i smacznego jedzenia. Restauracje szybkiej obsługi, luksusowe bary, a nawet restauracje o Michelinowskich gwiazdkach serwują wariacje tego dania. Niezależnie od klasy społecznej czy kultury, burger jest uniwersalnym ulubieńcem.

Warianty

Istnieje nieskończona liczba wariantów burgera. Od klasycznego cheeseburgera, przez eksperymentalne kombinacje smakowe, po wegetariańskie i wegańskie opcje, każdy może znaleźć coś dla siebie.

Nowe trendy

Wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym stylem życia, popularność burgerów z mięsa roślinnego gwałtownie rośnie. Firmy takie jak Impossible Foods i Beyond Meat produkują roślinne alternatywy, które zdobywają uznanie nawet wśród tradycyjnych mięsożerców.
Burger to nie tylko danie, to symbol kultury kulinarnej. Jego prosta, ale wszechstronna natura sprawia, że jest ulubionym daniem milionów ludzi na całym świecie. Bez względu na to, czy wybierasz tradycyjnego cheeseburgera z fast foodu, czy też ekskluzywną wersję z gourmetowej restauracji, burger zawsze będzie jednym z najsłynniejszych i najbardziej kochanych dań na naszym globie.