Chityna: co to jest i jakie ma zastosowania?
Czym jest chityna? Chityna jest polimerem naturalnym, który występuje w ścianach komórkowych grzybów, szkieletach stawonogów, a także w niektórych strukturach roślinnych. Jest to druga najczęściej występująca substancja organiczna w przyrodzie po celulozie. Chityna składa się z cząsteczek N-acetylo-D-glukozaminy, połączonych wiązaniami…