Skrobia: podstawowe informacje na temat tego ważnego polisacharydu

Skrobia to polisacharyd, który stanowi główne źródło energii dla roślin oraz ważny składnik diety dla ludzi i zwierząt. Jest to substancja powszechnie obecna w wielu produktach spożywczych, a także pełni istotną rolę w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. W niniejszym artykule…