Emulsja: definicja i zastosowania

Emulsja jest jednym z najbardziej powszechnych rodzajów dyspersji koloidalnych. Jest to system dwufazowy, w którym jedna ciecz jest rozproszona w drugiej cieczy w postaci drobnych kropelek. Emulsja jest powszechnie spotykana zarówno w codziennych produktach, jak i w przemyśle, zyskując na…












