Co to jest pasteryzacja?

Czym jest pasteryzacja? Pasteryzacja jest procesem termicznego zabiegu, który ma na celu zniszczenie szkodliwych mikroorganizmów, takich jak bakterie, drożdże i pleśnie, obecnych w produktach spożywczych. Proces ten ma na celu wydłużenie trwałości produktów spożywczych oraz zwiększenie bezpieczeństwa żywności. Jak przebiega…