Dlaczego gluten jest szkodliwy?
Gluten, białko obecne w ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia, jest tematem dyskusji od lat. Choć dla większości osób spożycie glutenu nie stanowi problemu, dla niektórych może być szkodliwe. Zrozumienie dlaczego gluten może być szkodliwy jest kluczowe dla wielu osób zmagających…