Dlaczego zakwas z buraków jest gesty?
Składniki zakwasu Zakwas z buraków to popularny dodatek do wielu potraw, szczególnie w kuchniach wschodnioeuropejskich. Jednakże, jedną z rzeczy, która może zaskoczyć wielu ludzi, jest jego gęsta konsystencja. Dlaczego więc zakwas z buraków jest tak gęsty? Wysoka zawartość błonnika Buraki…