Gluten – gdzie jest?

Gluten stał się tematem wielu dyskusji w kontekście zdrowego odżywiania. Choć dla większości osób nie stanowi problemu, dla niektórych może być toksyczny. Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, żytnim, jęczmieniu oraz ich pochodnych. W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca…












