Co to jest celiakia: przewodnik po chorobie trzewnej

Celiakia, znana również jako choroba trzewna, jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, która ma wpływ na przewód pokarmowy. Osoby cierpiące na celiakię nie tolerują glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, żytnim, jęczmieniu i owiesie. Nawet małe ilości glutenu mogą powodować u nich…