Jak i gdzie kupić agar? poradnik dla miłośników kuchni i nauki

Agar – czym jest i do czego służy? Agar, znany również jako agar-agar, to żelujący środek pochodzenia roślinnego wykorzystywany w kuchni oraz laboratoriach naukowych. Pozyskiwany głównie z czerwonych alg morskich, jest powszechnie stosowany jako substytut żelatyny. Jego właściwości żelujące sprawiają,…