Topinambur: wszechstronny korzeń o bogatej historii i wartościach zdrowotnych

Historia i pochodzenie Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, jest rośliną korzeniową należącą do rodziny astrowatych. Pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie był uprawiany przez Indian z plemienia Topinamburow, stąd też jego nazwa. Pierwotnie roślina ta była wykorzystywana przez rdzennych mieszkańców…












