Zasmażka – jak zrobić doskonałą bazę dla potraw

Zasmażka, znana również jako roux, to kluczowy składnik w wielu kuchniach na całym świecie. Ta prosta mieszanka masła (lub tłuszczu) i mąki dodaje potrawom konsystencji, smaku i głębi. Niezależnie od tego, czy gotujesz zupę, sos czy gulasz, umiejętność przygotowania zasmażki…